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餐廳名稱:特製汕頭麵

消費時間:2013年3月
地址:新北市中和區成功路與秀朗路交叉口,旁邊是金紙店喔 (秀朗路3段36巷旁)

營業時間:6:30~16:00 周一公休

電話 電話號碼
每人平均價位:35~150
可否刷卡:否 
有無包廂:無
推薦菜色:乾拌麵 豬頭皮 餛飩湯 各類小菜

 

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有天拜訪業主,回程肚子好餓,才想起自己還沒吃,回家沿路找吃的!

看到一家人氣很高的店,想說:哇嗚!這麼厲害?乾脆就坐下來吃碗麵。

點了碗乾麵,麵Q彈,肉醬煮得亮晶晶,拌著他的特製辣醬與少許烏醋吃,

覺得很不錯!就決定又帶老婆來吃!

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價格看來比一般麵店差不多,但看到分量的話,

應該是會覺得很開心,覺得料多味美又大碗吧!哈

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店內人手很多~ 一個越南姑娘記憶力超好,跟她點很多菜他都記得很清楚。

煮麵時 一邊湯鍋煮的是高湯,專門下餛飩,

一邊大鍋煮麵,有分寬與細的,每坨麵在下湯鍋之前,

老闆娘都會稍微把麵體抓開,使麵更Q彈,也比較不會黏在一起。

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喜歡他們的辣椒醬,可以買來吃吃看喔!

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點了豬頭皮,看來比較瘦也比較沒那麼肥嫩,

但正是我喜歡的味道,我不喜歡太肥的豬頭皮。滷好的豬頭皮每片都很入味,

也少了成豬的豬騷味,上頭的蔥似乎有泡過醬汁,

有點鹹也不會過嗆,拌著吃剛剛好,豬頭皮不會油喔,口感非常好。

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乾拌麵雖然是小碗的,但是看來分量十足,尤其上面的肉醬很多啊!

煮得剛剛好的麵,上頭鋪滿了肉醬,而且不會過鹹喔!

建議先拌開吃一口原味,再依次加入辣醬與醋,拌著吃真的好對味。

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辣醬非常夠味,而且也不會嗆,一般人都可以接受。

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猜猜這餛飩湯要多少錢?

餛飩本身不是什麼太值得大書特書的料理,

主要是分量很有誠意,大概有六七顆餛飩,

而且湯頭也很好,大多是煮下水與豬骨的高湯,單單只喝湯就很順口好喝了。

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一碗才25元!真的便宜吧?

看隔壁點了不錯的滷味拼盤,下次也來試試看!

 

還拍了他們工作的情形,真的整個廚房熱鬧滾滾啊。

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整家店都是人,據說一大早生意更好。

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這家店招牌比較裡頭,路上也有一家分店,

我沒有吃過,看網友說口味稍有差異,大家可以自行嘗試看看喔!

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馬揪生活誌 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Sharon Lin
  • 哦哦哦!! 汕頭麵搭上滿滿肉燥,超好吃啊!! 汕頭麵的麵條有種特別的麵香,我喜歡那麵香 :)
  • 您的暱稱 ...
  • 還好啦!
  • 41國語言翻譯公司
  • 你於能西國的時隻並如為上信,好上不個,然這的不西一。

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