IMG_3042

最近沒更新,已經被人念了一頓,但因為腳被細鋼筋刺傷了,雖無大礙卻也痛了好一陣子,

休養這幾天,吃得比較清淡,最近才又開始做點好吃的犒賞好久沒被安撫的胃啊!

感謝在西班牙的旅人愛的包裹,裡頭放了許多特別的香料。

IMG_3021

材料:雞肉切塊 九層塔 還有煮熟的馬鈴薯與紅蘿蔔墊底 

調味料:西班牙雞肉醃料 蒜香粉 鹽巴 米酒 砂糖少許 白胡椒

 

 IMG_3028

步驟一:把雞肉洗乾淨之後,加入西班牙雞肉醃料,米酒少許 一點點鹽 一點砂糖 白胡椒粉

把肉表妹均勻裹上這些粉料,放冰箱一個下午。

IMG_3030

步驟二:把馬鈴薯紅蘿蔔去皮切塊煮熟 再放涼切丁鋪在錫箔紙上。 

IMG_3031

步驟三:平均鋪上雞肉塊,烤箱預熱三分鐘 放入烤箱時第一烤,先烤五分鐘,時間一到就轉邊再烤五分鐘。

    拿出烤盤再灑上一層西班牙雞肉醃料,再回烤箱重複兩邊各烤五分鐘,這時不用開蓋,

    用餘熱把雞肉內裡悶熟,不需要再加溫喔!會烤焦的。

IMG_3037

步驟四:上菜囉!上頭可以灑一點九層塔,配菜是很簡單的九層塔煎蛋。

IMG_3038

喝酒喝酒~這是麒麟啤酒加黑松沙士!超夠味!

IMG_2982

馬鈴薯與紅蘿蔔都浸滿了雞汁,香甜又滑嫩。

IMG_3041 IMG_2985

肉超多汁的啦!連雞胸都很嫩。

IMG_2986

香氣四溢,不需要太多鹽巴提味,這樣就剛剛好了!

IMG_2987

蒜粉也是當天的好配角,配上雞肉跟蛋都超好吃。

IMG_2990

以此圖向旅人致敬!西班牙萬歲!!!!!!!!!!!!

IMG_2991 IMG_3039 IMG_2978  

arrow
arrow
    文章標籤
    西班牙 烤雞肉
    全站熱搜

    馬揪生活誌 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()