店家名稱：金八式豬排飯
店家地址：台北市永和區民生路六號之一
店家電話：２９４２５４８９
營業時間：上午十一點到下午三點 晚上五點半左右到八點
因為之前撲空幾次，才知道老闆身體微恙，所以周末比較會開，
但平日的話若有餘力也會開，未免白跑一趟，請打個電話確認。
金八式我七八年前就來過了，當時公司同事閒聊有推薦，原本在學校附近，後來才搬到這個地方，
就這樣開到現在，這家店真的是其貌不揚，外觀看起來很簡單，整體稱不上潔淨。
但就吃食來說，老闆夫婦合作無間，好味道可是口耳相傳，也讓很多學子願意遠道而來再享用一番。
老闆專門做炸食，老闆娘則是招呼客人，
並且不斷包便當，作餐盒，加上醬汁與配菜，還包括煎蛋。
沒錯，就是這麼忙碌。前幾年還吃過他們的小火鍋與漢堡或者牛排飯，
如今因為人手不足，只剩下豬排雞排魚排可以挑選，
但是因為口味耐人尋味，令人懷念，我沒多久又會想著要吃。
招牌早已沾上油煙並且褪色了。
看得出來吧！便當算中價位，但是物超所值。
很多選項被劃掉就是沒有了喔！現場有冰茶與湯自取，還有蘋果日報可以看。
請記得要寫單子，想要雙醬加飯，基本上老闆娘是不會拒絕的，
因為她希望客人都吃得飽飽的，她就很開心了。
拍到以下這張照片已經是下午一點半了，外頭寥寥十個位子幾乎坐滿，
點外帶的人也絡繹不絕。
其實這家金八式在永和，但我住在台北市區，真的滿有距離的，因此難得來吃幾次，
只是最近因為工作需求常往永和跑，就會繞來這裡瞧瞧有沒有開，
沒想到三番兩次都撲空了！老婆三不五時又喊著好想吃金八式的豬排飯，
不得已只好問問熟知這家店的朋友有沒有辦法知道消息？
才知道，老闆真的是累了，開店的時間才會這麼不定時。
但是周末打電話時正巧是老闆娘接的，立馬就帶著老婆去吃念念不忘的豬排飯。
老婆點了黑胡椒豬排飯，我點茄汁豬排飯，還多點一盒咖哩豬。
沒錯！就是打算要來吃肉的！
瞧瞧我的茄汁豬排飯，基本上就是簡單的四菜一湯，煮得軟硬適中的米飯，
其中包含一個現煎的荷包蛋，三個配菜，再加上淋了醬汁的大豬排。
這茄汁包含許多新鮮番茄，看得出來有番茄的沙沙感吧？？還有加上許多洋蔥，
整體的番茄香很濃郁，酸酸甜甜非常開胃。
黑胡椒豬排很夠味，辛辣的口味讓老婆大呼過癮。
咬起來會喀哩喀哩的，每口都有很棒的口感與滿足感。
美味的醬汁直接加入飯裡面大口大口吃！
瞧！炸工不錯吧？豬排醃製過之後就沾蛋汁再沾麵包粉，然後直接下油鍋炸，
外脆內軟又多汁的豬排，分量又滿大的喔！
老闆娘很堅持蛋要現煎才好吃，看他現場製作你都不禁捏把冷汗了！
速度真的是要很快啊！真的，若是老闆娘不忙，你也可以要求他能夠煎成半熟蛋，
但是我真的覺得：現煎的蛋真的好好吃！！
辣炒豆腐也很夠味，給的量很多超開胃，配菜不會隨便，但是就比較簡單一些，也比較少選項可以選。
如果打算吃到超大豬排與美味醬汁的結合，這個自然就不會是值得挑剔的問題，
其他配菜有炒醬瓜還有玉米或者是炒冬粉等等。
濃郁咖哩搭配豬排也超強大的啊！
咖哩是比較偏重口味的咖哩粉煮成的，所以不是那種溫和的甘甜咖哩喔！
會在嘴巴有點微辣微辣的，豬排很香很脆，內裡也很香嫩，厚度也夠。
這麼樸實的一家店，真的令人很讚賞，老闆夫婦踏踏實實走到今天，
每到開店就大排長龍，有時候看他沒開會難掩失望，
但是知道老闆身體微恙之後，反而不忍苛責了！
只要老闆願意開店，這簡單又明確不花俏的好味道能夠持續傳香，
又何必多說什麼呢？
吃飽喝足到四號公園散散步，居然在水池旁看見學飛的鳥，還低空掠過水面納涼，
離我只有三步遠，太可愛了！ 
往後頭的行道樹變得這麼生機蓬勃，看了心情就大好。
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