喜歡吃烤雞翅嗎？
我很喜歡烤雞翅。雞翅這玩意肉很少，但是大概是雞隻會上下擺動雞翅的關係，
所以除了肥美的雞腿之外，它整體算是小而巧的食材：肉質有點韌性又不過老，
喜歡啃骨頭的應該也懂得把整隻雞翅拆解，除了雞肉雞皮都吃光之外，
再啃完軟骨，咬碎小骨吸骨髓的樂趣。
加上它的價格很便宜，一盒十支大概幾十塊，肉不多也算是優點，
很適合進烤箱烤，若是也想嘗試烤雞腿？那先試試看烤雞翅吧！
簡單的事情簡單做！在家也能吃到這樣簡單，卻在外食覺得昂貴的美味。
材料：
雞翅,三節翅,兩節翅或者單單的小雞腿（雞翅的上臂）皆可 洗乾淨備用
醬油/鹽/砂糖/烤肉醬 /乾羅勒/米酒 或是粗黑胡椒顆粒 看個人喜好
一起來試試看吧！真的非常簡單喔！
先醃料吧！
先用 砂糖一匙/烤肉醬兩大匙/鹽半匙 /米酒一點點,將雞翅醃漬一晚
每支雞翅要充分裹上醬料醃漬，雙手萬能啊！喜歡鹹甜自己斟酌，
我是很喜歡鹹鹹甜甜的風味啊！
幫雞翅按摩一下會更入味，喜歡吃雞翅可以多醃幾支，若是上班族或在外租屋的學生，
可以多醃幾支，放個兩天想吃就可以烤了！
１開始囉！！先熱鍋吧！
嗯！當然要生烤也可以，只是小翅的部分會比較焦，腿的地方不容易熟，失敗率會比較高一點點。
若是沒有瓦斯爐怎麼辦？電鍋外鍋加熱鋪張錫箔紙也可以加一點點油煎，重點不在於煎熟，
是在於想吃到脆脆外皮與柔嫩雞肉時用的方法。
２切一小塊奶油(沙拉油也可)等待融化起泡，奶油比較香，
煎雞翅使其表面緊繃，有點變色收縮這樣。
３拿起備用，每支都這樣煎到表面變色緊繃就好。
你看也只是這樣，表皮有點緊繃，肉其實都還是生的喔！
４現在要準備表面上要抹的醬汁喔！
準備 砂糖/烤肉醬/少許鹽巴/ 少許麵粉水用小平底鍋, 小火炒出醬 有點黏稠狀，小心不可炒焦，
若是沒有小平底鍋，直接用一兩匙熱水沖砂糖，再拌好醬汁也可以，
可以不用麵粉水，用麵粉水只是讓醬汁有黏稠感，
比較好附著在雞翅上。
５然後把烤箱鋪好錫箔紙，把雞翅排在烤盤上，大約五支就是極限囉！
若是排得太擠，溫度會不夠，也不太容易均勻的熟。
６接著刷上醬汁，刷上醬汁感覺就不一樣了！油亮油亮的。
６小烤箱要預熱喔！
（別懷疑！就是一般抽獎會有的小烤箱，連調溫度都不行的那種。
我家的烤箱還是叫做好來屋，這啥牌啊？哈哈！就是雜牌小烤箱啦！
在我家倉庫不知道擺了多久，被我翻出來用的！）
先預熱五分鐘再放入，然後烤足五分鐘，這時很希望大家要記得：要有耐心啊！
別怕失敗啊！要對自己有信心啊！真的會烤熟的！只是不是現在。
記住不要馬上打開烤箱，等待是值得的，大約等個五分鐘都沒關係，多等也就算了！
反正記得再翻面烤個三分鐘，也是稍微等一下，空氣中應該充滿了醬燒味，
這時你應該會看得到醬汁在烤盤上噗噗起泡的樣子。
也別求快一次開足十五分鐘馬力全開！沒有等！沒有悶！肯定又黑又焦的啊！！
７拿出來囉！灑上乾羅勒粉頓時就味烤雞翅加了分，
是啊！醬汁有化妝的功效啊！凡人都變仙子了！
便宜雞翅也翻身成了高級料理。若是喜歡辣的也可以灑上七味粉！
這樣烤雞翅很簡單吧？準備碗白飯，煮點蔬菜就是健康美味的一餐，
醬汁甜甜的，乾羅勒也很香，雞翅從頭到尾都好吃！
一樣雙手萬能啊！手拿著啃完吧！
吃得乾乾淨淨才對得起自己這麼用心準備，耐心的等待。
好吃又健康，喝酒下飯都適宜！快試試看吧～
後記：
１這次成本真的很低，不會超過１００元，烤法也很省電喔！
平常家裡比較不會準備義式香料，但偶而買幾罐很好用的！
乾羅勒葉也很便宜，（小磨坊４７元，可以用很久）。
２小烤箱的真相：
驚人吧？也用了很久了！就是這樣髒髒舊舊的！非常平凡啊！
所以真的可以化腐朽為神奇！別看不起小烤箱啊！
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